杭州港焙西点烘焙

一刀收抹胚技巧,通常情况下以习惯用的手拿抹刀(一般人习惯用右手),用抹刀把顶部的奶油抹光滑,抹后变硬处会有部分奶油突出边缘,把

玫瑰百果密糕,色泽鲜艳,软糯香甜。把食材准备好后,是用蒸桶将这款糕点蒸熟了食用的,放蒸桶里铺上竹箅,放上一块干净的薄布,以防糕

酵母含有的麦角固醇,又被称为麦角甾醇,是一种白色透明的,甚至接近无色很光亮的结晶体,呈叶子状的细粉末。所选用的酵母含有的麦角

蓝莓麦芬,是用125克的无盐黄油,185克的淡奶油,300克低筋面粉,10克的无铝泡打粉,2个鸡蛋,1个柠檬的皮屑,1.5克的盐,90克的细砂糖,

用电饭锅烘焙的提子蛋糕,毫不逊色与用烤箱烘焙的蛋糕。制作方法简单,用到的食材也都是常见的。除了用65克的低筋面粉,30克的玉米

西点培训时间不单单是老师和学校决定的,更多的是学员自身因素决定的。对于很多刚步入西点行业的小白来说,西点培训时间的长短往往

零基础学做蛋糕到底难不难,看了这篇你就知道了。蛋糕作为当前热门行业,广受各界人士追捧,很多人都想转行进入蛋糕行业;但是,在入

调酒师是一种综合了多种职能的职业,并非想象中那么简单。调酒师算是一个小众的职业,但是随着酒吧行业的日益红火,调酒师渐渐成为

西点师的收入到底怎么样?你想知道的都在这里。随着餐饮食品行业的迅速发展,尤其是西点烘焙行业,备受年轻人的喜爱和追捧。各式主

虽然现在会制作奶茶的人很多,但是真正会研发和创新的人才仍然比较少。从2000年开始,*茶饮市场规模迅速扩张,发展至2018年,*

首先需要告诉大家"心急吃不了热豆腐",开店对西点技术的要求比较高,不是你浅尝辄止就能行的,好还要掌握一些西点烘焙的研发方法。

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