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授课学校:成都蜀妈劳动职业技能培训中心
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凉菜切配的主要原料大部分是熟料,选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽。...[详情]
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酸辣粉以其麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。虽然酸辣粉以酸辣而著称,但酸到好处又是酸辣粉的一大特色。...[详情]
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成都兔头是一道四川省特色传统名吃,属于川菜系。是当地的招牌美食。兔头分五香麻辣两种口味,鲜而不腥,色香味形俱佳。...[详情]
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串串香是火锅的另一种形式,起源于四川成都,不仅是四川地区的特色传统小吃之一,也是草根美食*大众化的体现。...[详情]
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卤菜源远流长,种类繁多,风味各异,分为五香卤,辣卤等味型。...[详情]
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钵钵鸡,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食。...[详情]
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面条是一种制作简单、食用方便、营养丰富,既可主食又可快餐的健康保健食品。...[详情]
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卤肉饭是作为一种传统名小吃,制造质料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等,肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。...[详情]
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担担面是四川小吃中的代表性食物,为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。...[详情]
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