培训内容:了解和制作西式面点、时尚款式糕点、面包类、西饼类。

DIY介绍:DIY是英文Do It Yourself的缩写，又译为自己动手做，DIY原本是个名词短语，往往被当作形容词使用，意指“自助的”。在DIY的概念形成之后，也渐渐兴起一股与其相关的周边产业，越来越多的人开始思考如何让DIY融入生活。DIY的电脑从一定程度上为用户省却了一些费用

西式面点定义:西式面点(西点)英文写作west pastry,主要是指来源于欧美*的点心.它是以面糖油脂鸡蛋和乳品为主要原料,辅以于鲜果品和调味料,经过调制成型成熟装饰等工艺过程而制成的具有一定色香味形的营养食品.西点渊源于欧美地区,但因*或民族的差异,其制作方法千变万化,即使是同样的一个品种在不同的*也会有不同的加工方法,因此,西点品种繁多,要全面了解西点品种概况,必须首先了解西点分类情况.

面点课程:

面包类（3课时）
调理面包:豆沙包、莲蓉包、肠仔包
欧式面包:全麦包、杂粮面包、法包

西饼类（5课时）
挞:    蛋挞、葡挞、曲奇
布丁:  西米布丁、芒果布丁、吉士布丁、法式布丁、朱古力布丁
慕斯:  草莓慕斯、朱古力慕斯

蛋糕类（7课时）
蛋糕:  朱古力蛋糕、鲜水果奶油蛋糕、黑森林蛋糕、日式芝士蛋糕、美式芝士蛋糕、栗子茸蛋糕、提拉米苏