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珠海东林学校蛋糕制作培训班

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授课机构: 珠海东林职业

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课程介绍

发布日期:2011-08-05 09:13

蛋糕制作(西点班)

培训内容:了解和制作西式面点,时尚款式糕点,各种糕点的制作。

面点课程:面包类(3课时)
¶ 调理面包:豆沙包、莲蓉包、肠仔包
¶ 欧式面包:全麦包、杂粮面包、法包

西饼类(5课时)
¶ 挞:    蛋挞、葡挞、曲奇
¶ 布丁:  西米布丁、芒果布丁、吉士布丁、法式布丁、朱古力布丁
¶ 慕斯:  草莓慕斯、朱古力慕斯

蛋糕类(7课时)
¶ 蛋糕:  朱古力蛋糕、鲜水果奶油蛋糕、黑森林蛋糕、日式芝士蛋糕、美式芝士蛋糕、栗子茸蛋糕、提拉米苏

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