F01. 基础营养知识课程 -2 周 *周
1、营养学的发展趋势及前景,营养与营养素的概念、合理营养与合理膳食，手法练习。
2、人体对摄食行为的调节膳食因素,对营养素的吸收与代谢影响。手法练习
3、蛋白质与养生美容的关系:类型生理功能、来源及营养代谢过程。手法练习
4、脂肪与美容保健，性质分类，生理功能，脂肪的来源及代谢过程。手法练习
5、碳水化合物与美容保健，分类、生理功能，碳水化合物的来源及营养代谢过程。手法练习
6、实习

第二周
1、能量单位和三大营养素的概念、无机盐和微量无素。手法练习
2、人体的热能需要与美容保健，热能概述、定义、单位、消耗与供给。手法练习
3、热能平衡与体重、体型的关系，平衡方法、体型健美。手法练习
4、维生素与美容保健，命名分类、缺乏、来源与保护。手法练习
5、矿物质、水与美容保健，分类，生理功能及来源。手法练习
6、实习