东莞飘香卤菜小吃技术培训4川卤水小吃创业技术培训

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醉味飘香卤菜培训，卤菜技术培训，长沙卤菜培训，长沙卤菜技术培训，学费优惠，技术过硬，欢迎各地学员前来考察 卤菜卤肉凉拌菜系列 ，学费2000元，包含技术转让费、学习材料费、资料费、笔记本、工作服等费用，中途不收任何费用。 学习时间 学习5天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止。

免费提供培训要点 :
1 卤菜加工原料的选用与初加工
2中药材的特点及使用量
3 各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间
4 成功卤汤的调制与保管
5 卤水配方、卤水制作
6调色调味、火候把握
7 红卤白卤、5香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法，
8 系列荤素卤品加工的全程工艺
9卤品加工的注意事项
⑩卤品加工用具，原材料、中药材的采购渠道
⑩各种调味品的秘制配方。

★培训后可以制作如下卤制品: 畜肉类 ●卤方块肉●5香蹄花●卤猪头肉●卤猪口条●卤猪肠●卤猪耳●卤猪肚●卤猪心●卤猪尾●卤猪排●卤蹄髈●卤牛肉●卤牛肚●卤牛心●卤牛筋●等。 禽肉类 ●虎皮鸡蛋●5香鸡蛋●虎皮鸡爪●5香鸡爪●卤鸡腿●卤鸡翅●卤翅中●卤翅尖●卤鸡肝●卤鸡肫等。 豆制品等 ●5香面筋●香卤干子●卤水素鸡●5香腐竹●香卤千张●卤海带●卤花生●卤莲藕等 。

飘香凉拌菜培训项目介绍:
红油凉菜培训地地道道的4川红油凉菜,其加工过程不要用专业的工具,品种有很多,如:凉拌豆干、凉拌粉丝、凉拌海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、凉拌豆筋、贡菜、麻油莴笋、凉调萝卜丝、凉拌皮冻、酸豆角、凉拌豆皮等40多种时令凉拌小菜凉拌豆干、凉拌粉丝、凉拌海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、凉拌豆筋、贡菜、麻油莴笋、凉调萝卜丝、凉拌皮冻、酸豆角、凉拌豆皮等40多种时令凉拌小菜！随到随学，学习全过程自己亲手操作，包教会，学会为止！

以上技术培训全程由资深烹饪大师杨正安老师亲自教学。 不包含食宿费，如住宿公司收费20元/天/人。

地址:东莞市南城区南城步行街F62铺

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聚道小吃培训——聚天下美味，道人间快乐！

聚道小吃培训联系人: 杨老师

聚道小吃培训地址:广东省东莞市南城区南城步行街F62铺聚道美食实体店

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地 址:东莞市南城区南城富民步行街F62铺（喜乐福超市、湾畔酒店对面） 东莞市公交乘坐以下车次到到达南城步行街站:20路 43路 47路 48路 6路 8路 93路 C1路 K5路 K7路 L1路