木桶饭用自然木桶蒸出的米饭香气四溢，粒粒明亮喷香
现代人崇尚自然、追求健康、对饮食健康空前关注，原汁原味、绿色天然的乡土饮食已成为人们最推崇的健康美食。看够了灯红酒绿的现代人大多都有一种乡土情结，越是土气，越是原始，越是亲切，越是喜欢。爱屋及乌，凡是跟乡土沾上边的美食，一下子就会成为宠儿， 而秉持乡情、亲情、健康文化营销理念的木桶饭恰恰是这样一个宠儿，这点已从木桶饭迅猛发展的事实得到了有力印证。
    木桶饭其制作工艺古朴独特，采用两千多年前古老的原生烹调方法，选用优质上等大米，配以精选上等调味品，放置在荷叶上、木桶里，采用现代环保蒸汽工艺蒸煮，经过多重工序，烹制出带着淡淡的木香味、荷香味的色香味俱全的木桶荷叶蒸米饭。这样蒸制出的原汁原味的蒸饭，高度保留了大米营养精华蛋白质，吃起来，一个爽字怎了得。
      木桶饭不但饭做得精致，菜汤方法也做得很考究，除了精心出品风味独特的秘制靓汤外，在菜肴上更是精选无公害原料，加以精心调制，逐渐朝着浓而不腻、淡而不薄、辣而不燥、烂而不泥的风格演变，从而形成一菜各成一味，一味各显一性，一性各养一经的饮食特色。
      精制的木桶饭饭质软、菜汤鲜、营养高、易消化、健脾胃、食这无油腻而爽口，无荤腥而味美，使人食后齿颊留香，回味无穷，深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱，实为*古老餐饮文化一道亮丽的风景。

项目特点

      特色一:中餐精华，民间配方:均由民间烹制高手及多位特级厨师联手调制而成。现买现吃，或用统一的食品盒及外卖袋打包外卖。成熟模式，简单复制，轻松开店。
      特色二:木桶蒸饭，香气扑鼻:用天然木桶蒸出的米饭香气四溢，粒粒晶莹。木头天然的香味经过高温烹煮，自然而然地融入到米饭里，揭盖的那一刻，弥漫的是蒸汽、饭香和木香。同时木桶可以吸收多余的水分，让白米饭保持柔韧的口感。
      特色三:店内无须大厨，有无厨师经验均可开店。店内均为现金消费，绝无赊欠。为消费者提供舒适，卫生，快捷的就餐环境。无论在商场、写字楼、学校、医院、还是在车站、码头、社区均可开店。

培训优势

      1 十几年的老师傅执教，配菜、调味、拼装等结合木桶饭的特色，让每一款木桶饭充满诱惑，使人胃口大开。
      2 味型和做法传承了名族饮食的精华，工艺则结合市场，开发了一种简单易行的制作模式，大大提高了生产效率。
      3 健康美味的特色菜肴，淳淳的木香，贴近自然的环境，让久居在城市里的人们吃饭的同时得以放松，因此，它是城市闹区创业的好项目

培训内容

      木桶饭 ●玉米丰收木桶饭  ●泡椒小鱼仔木桶饭  ●台湾卤板鸭木桶饭
      ●木须肉木桶饭  ●酸辣腰花木桶饭  ●湘味牛腩木桶饭
      ●辣子鸡丁木桶饭  ●青豆肉丁木桶饭  ●农家小炒肉木桶饭
      ●剁椒鱼头木桶饭  ●红烧蹄花木桶饭  ●黑椒牛柳木桶饭等等

培训项目

       1.木桶饭经营设备器具与经营模式。
       2.各种肉类及青菜类原料处理方法。
       3.木桶饭各种菜的炒制技术。
       4.木桶饭各种饭的特殊加工过程。
       5.学员练习各种木桶饭的制作。
       6.投资预算分析与经营管理方法。

培训时间

 不限学习时间，学会为止，包教包会。一般4天左右，根据个人掌握情况而定。

 由做3年木桶饭的师傅亲自培训，品尝后再学更有保障