学习内容:
1.桂林米粉干粉选择和浸泡技术
2.桂林米粉卤水熬制技术
3.米粉高汤熬制技术(同样的原料可以熬制清汤和浓汤2种不同的效果）
4.五香牛肉粉烹调技术
5.牛腩粉的烹调技术
6.鲜肉粉的烹调技术
7.酸辣粉的烹调技术
8.脆皮肉的烹调技术
9.黄豆、花生的酥炸技术
10.酸豆角的加工技术
11.酸辣笋丝的加工技术
12.特香油辣椒的制作技术
13.卤蛋、卤鸡腿、卤鸭爪等卤菜的制作
14.售粉的操作流程
课程费用:2000元随到随学，学期2—5天。
学习步骤:先考察—再品尝—满意后签订协议—发放秘方说明书—认识各种香料及掌握用途—老师执教学员动手操作—做到口味和品尝的一摸一样—圆满结业。
教学承诺:来我们培训中心学习，所有项目都实行包教包会，并提供帮找铺位、铺位投资评估、开业指导、协助开业庆典等优质关爱服务。使各位创业者以微小的投资，立刻拥有*的品牌和整套的生产技术工艺及先进的现代营销管理体系，以及更快的获得真实的回报。并且帮您创造美好的未来，实现自己的梦想。在此本中心恭侯各位想靠勤劳创业致富的朋友前来学习。
