广东国防烹饪与餐饮管理专业半工读中专招生 学制:三年 学费:3200元/年;实习实训费:1100元/年 空调房住宿费:680元/年 一、培养目标

技能+学历的复合型人才，为星级宾馆、酒店定向输送技术一流、知识丰富、素质过硬、懂经营、善管理的复合型烹饪专业人才。

二、主要课程

开设的课程有烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、烹饪美学、烹调技术、面点技术、饮食营养与卫生、饮食业基础管理、食品雕刻与冷拼技术以及餐饮部岗位实习刀工、原材料处理等基本技能训练，中餐烹调技术操作训练，冷盘制作与食品雕刻操作训练、面点工艺操作训练、宴席设计及成本核算训练，餐饮部岗位实习等。

三、就业方向

大中型饭店和其它餐饮企业从事烹饪技术、厨房管理、新菜肴开发等工作；学生毕业时除获得大、中专毕业证书外，经考核合格，还可获得中、高级中式烹调师、中式面点等*证书。

四、入学须知
1、招生对象:应、历届初、高中毕业生，或具有同等学历毕业生、户籍不限。

2、新生入学时须带毕业证书、身份证、户口簿原件及复印件、彩色蓝底相处8张。   3、学生床上用品及日常生活用品可到校自购或自带，宿舍内设有空调、热水器，伙食费自理。
  4、全日制新生入学前交纳1000元预留学位费（入学时转入学费）。
  5、勤工俭学新生入学前交600元预留学位费（入学时转为学费）。勤工俭学学生在工作期间每月可得劳动报酬1200元至1600元，包食包住。学生每学年须缴纳学费总计3800元（该费用从勤工俭学工资按月交纳）。   6、报读我校学生到达广州市各车站，学校有专人接送，   7、学生可直接到学校财务室缴纳学费或通过在线支付宝支付