1.帮料用材料，辨别皮质的好坏；
2.帮料的排版原理和方法；
3.粗包的绷帮操作；
4.细包的操作及拉中帮的方法；
5.各种不同鞋款的夹包方法等。

温州市知源鞋业职业培训学校是温州市劳动和社会保障局批准成立的正规鞋业学校.从1991年创办至今已有21年,也是温州市创办最早的*一所正规鞋业学校.知源鞋业学校从创办以来,不断遵照办学指导思想,以提高教育质量为标志,以建设职业培训为目标,加强教学基本建设,深化教育质量,改善教育设备,增添先进的实习器备,提供充足的学习材料，为*各鞋业界培训了6万多名制鞋技术人才.其中80%以上学员已成为各大企业的技术骨干,成为企业精英.不仅温州*鞋业(如奥康、红蜻蜓、东艺、金帝等*鞋企)到本校要求代培学员连上海、新疆、乌鲁木齐、哈尔滨、杭州、宁波、四川等地一些大型鞋业集团也幕名前来＂预定’’学员. 
     由于本校以基础素质和技术能力应用能力培养为主线.始终坚持实践为主,理论为辅,经过十几年的教学摸索,总结了一套完整的教学模式，学员的就业率达到*.通过本校的法制教育后,学员从未有过在社会上违法犯罪的事件发生.受到了社会各界的好评,也引起了很大的反响. *乡镇企业报、《信用温州》、温州日报、温州晚报、温州商报等都连续报道我校的办学事迹. 2005年被中共温州市委、温州市人民*评为“温州市先进民间组织”同年被温州市职业技能培训协会评为“名校”、“先进单位”等等.2006年至今连续7年被温州社会和劳动保障局授于温州市首批市属职业技能培训基地。