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百味源馅饼的馅料填充方式可分为三类:一类是把馅饼皮铺在烤盘上，接着倒入馅料；第二类是先将馅料倒入盘中，再铺上派皮；第三类是馅料完整的包覆在派皮里。

在口味上，我们考虑到了南方与北方的偏好，进行了综合，做出来的口感，香酥爽口、细嫩有筋、口感独特，南北接受，老少咸宜。对于原料的配比，我们有严格的要求，部分原料可以根据各地的口感差异，进行微调。

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