2014年广东春季招生烹饪专业

春季入学时号，报名时间月，截止  名额有限，报名从速  农村户口有学校减免

课程详细
 
 
一、培养目标
技能+学历的复合型人才，为星级宾馆、酒店定向输送技术一流、知识丰富、素质过硬、懂经营、善管理的复合型烹饪专业人才。
二、主要课程

开设的课程有烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、烹饪美学、烹调技术、面点技术、饮食营养与卫生、饮食业基础管理、食品雕刻与冷拼技术以及餐饮部岗位实习刀工、原材料处理等基本技能训练，中餐烹调技术操作训练，冷盘制作与食品雕刻操作训练、面点工艺操作训练、宴席设计及成本核算训练，餐饮部岗位实习等。

三、就业方向

大中型饭店和其它餐饮企业从事烹饪技术、厨房管理、新菜肴开发等工作；学生毕业时除获得大、中专毕业证书外，经考核合格，还可获得中、高级中式烹调师、中式面点等*证书。

备注:
1、学生三年时间内修完所有*，成绩合格者可获由广东省人力资源和社会保障厅验证，*承认学历的全日制技工毕业证书+专业技能资格证书。
2、学校负责为毕业生推荐就业。
3、凡报读本校的农村户口、县镇非农户口和城市困难家庭学生免学费；符合*规定的困难家庭学生可申请补助1500元/年
4、符合*免学费政策条件仅收耗材费、学杂费500元/学期、教材费200元/学期、住宿费400元/学期。

5、入学时按实际一次性收取:校服300元（冬、夏各两套）；军训费150元；公物押金200元；床上和生活用品300元（15件套:军训上衣、鞋子、裤子、帽子、皮带、蚊帐、桶、牙刷、牙膏、水杯、席子、被子、枕头、衣架、洗衣粉）:航空、高铁特色专业服装500元（6件套）。套读大专加收学费2300/年、书本费200/年。