公共营养师学习的内容主要有:基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。

通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师*证。

参考目前已经开展全省统一鉴定或试点鉴定的省份的考核方案。

公共营养师

3级

职业道德

选择题

125

题卡作答
纸笔作答

 

10%

理论知识

100

90%

专业技能

综合应用、案例分析、食谱编制、应用计算

 

100

*

2级

职业道德

选择题

125

题卡作答
纸笔作答

 

10%

理论知识

100

90%

专业技能

综合应用、案例分析、食谱编制、应用计算

 

100

*

综合评审

撰写论文

 

书面答辩

100

*