新乡市百味佳蔺氏餐饮培训学校在国内是率先做特色餐饮技术开发专业单位，专业培训饭团技术配方、学习紫菜包饭做法、传授台湾饭团手艺、学做寿司、哪里教糯米饭团技术配方等。传授正宗饭团的配方制作工艺，原料米的配比，泡制时间，蒸制工艺和火后，卷皮的方法和油调制方法炸法，配菜的加工方法及调味料酱的配方。
饭团系列培训:台湾风味饭团 素宝饭团 腊肠饭团 咖哩饭团 茄汁饭团 咸饭团 饭团串 香烤饭团 牛柳饭团 紫菜肉松饭团等。

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