蛋挞（Egg Tart），台湾称为蛋塔，挞为英文“tart”之音译，蛋挞意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批派馅饼pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

学做蛋挞，蛋挞培训班，蛋挞培训哪家好，广州哪里可以学到蛋挞，蛋挞皮怎么做，学蛋挞去哪里好。广州味之兴蛋挞王培训

味之兴蛋挞皮脆馅嫩，香甜滑嫩 独特葡国风味，奶香浓郁、新鲜出炉。

原味蛋挞王合作方式:

A级1800元:

学习各种口味蛋挞制作，包括蛋挞皮、蛋挞液的制作（包括教学资料一份），各种口味的技术（葡式蛋挞、原味蛋挞、椰挞、日式抹茶挞、红豆蛋挞、）以及烤制等均有详细技术配方、制作工艺，并免费提供西米露技术。

B级9600元 :

1、学习各种口味蛋挞制作，包括蛋挞皮、蛋挞液的制作，各种口味（葡式蛋挞、原味蛋挞、椰挞、红豆蛋挞、）的技术以及烤制等，并免费提供珍珠奶茶技术。

2、学习蜂蜜小面包、泡芙、蝴蝶酥等流行西点的技术。

3、配送两层四盘专用烤箱一台，烤盘6只、标准模具100只、蛋挞液搅拌机1台。

蛋挞系列包括葡式蛋挞、原味蛋挞王、椰挞、红豆蛋挞等几种口味，在传统的蛋挞制做工艺上加以更有针对性的改良，精选面粉、鸡蛋、奶油、牛奶等主要原料的选料，更加科学的调整各原料的比例，坚持纯手工制做，*限度的保证葡式蛋挞酥、香且入口爽滑的特点，带给客户对食品的极大满足。