烧腊的做法，学烧腊，烧腊培训哪里好，广州*的烧腊培训，学烧腊去哪里好，广州的烧腊哪家好。广州味之兴烧腊培训，味之兴餐饮是一家以烧腊为主及餐饮策划推广服务的培训基地。本中心一向以品质为先，味道为本为宗旨。专业的技术加上出色的味型在业界赢得稳固的地位。在这段时间里得到很多学员认同。我们有信心打造全城*实力，囗碑*的培训基地。学员每天可进行反复实习，强化训练，慕求令到每位学员在最短的时间里能撑握整个烧腊的制作与技巧。

正宗广式烧腊培训基地，打造餐饮业精英。从我处培训期满后，会进行后期的跟踪服务，做到学以致用，真正掌握技术，开店创业。这是一个独特的教学模式，改善以往培训完后对于新菜谱、新菜式的做法体系得以完善。
烧腊培训课程安排

_ /烧鹅、烧鸭 早:理论课程，如何缝针，如何挑选炭火，如何挑选原料，怎么配制脆皮水，怎样配制肚料酱汁，烧鹅淮盐等 午:独立操作烧鹅、烧鸭 如何斩件，如何做例牌，怎么做快餐

烧鹅、烧鸭的蘸汁(烧鹅例牌饭汁)
_/ 叉烧、烧排骨 早:理论课程，如何配制叉烧汁，怎么对叉烧、烧肉进行刀工处理，怎样起花，怎样对造型进行处理 午:独立操作叉烧、烧骨 如何对叉烧进行斩件，怎样做叉烧的例牌，怎样做叉烧快餐，对叉烧、烧骨的刀工要求 叉烧、烧骨的蘸汁

/化皮烧肉 早:烧肉理论课程，搭配烧肉的配方，对烧肉配方配置，烧制前的造型处理午:独立操作烧制烧肉，对烧肉的化皮工艺进行严密化讲解，对好肉的工艺进行清晰分析 如何对化皮烧肉做例牌、快餐，刀工的要求。

/红烧乳鸽 早:搭配卤水的蜜汁，脆皮水的搭配，午:独立操作制作红烧乳鸽（脆皮乳鸽）

/潮州卤水 咸香鸡水 白切鸡水 早:搭配各式卤水、蘸汁 午:独立制作各式卤水和培训刀工

我们主要培训烧腊的传统风味，从制作到刀工到例牌或碟头饭，从蘸汁到搭配全部清晰可见，所有配方由克数组成，帮助学员成功创业。
方案一:
脆皮烧鸭，深井烧鹅、蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、澳门烧肉、蜜汁烧鸡翅、脆皮乳鸽、奥尔良烤鸡、肯德味炸鸡、虎皮凤爪、咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、潮州卤水(包含卤猪手、卤大肠、卤猪耳、卤鸭等)、四川卤菜（卤鸭掌、鸭翅、猪头肉等）、等等多达15种之多。
培训费只要2480元。
培训时间:十天，包教会，直到学会为止！

方案二:广式烧腊培训品种有
广式烧乳猪 京都琵琶鸭
千层猪耳朵 蜜汁烧大肠
白云凤爪 泡椒凤爪
桂花糖耦 凉拌青瓜
客家咸香鸡 手撕鸡
白切鸡 广式烧鸭
脆皮烧鹅 蜜汁烧排骨
密汁叉烧 潮州卤水
川卤 脆皮烧肉
脆皮乳鸽 虎皮凤爪
肯德基炸鸡 蜜汁烧鸡翅
奥尔良烤鸡
培训费用仅需3800元 (材料吃住全包)
方案三:单独学习烧鸭、烧鹅，学费是1800元
(含吃住费用)学完之后自己个人有能力独立开铺！
方案四:烧腊快餐店加盟形式:费用9600元

（其中包括:使用我们的注册品牌 店面装修指导 招牌设计指导 设备采购指导 烧腊品种技术全套及赠送原味汤粉技术 双层烧鸭炉一台 开业当天师傅上们指导 让你轻松创业）
方案五:单学乳猪技术费用2000元
味之兴餐饮是一家以烧腊为主及餐饮策划推广服务的培训基地。本中心一向以品质为先，味道为本为宗旨。专业的技术加上出色的味型在业界赢得稳固的地位。在这段时间里得到很多学员认同。我们有信心打造全城*实力，囗碑*的培训基地。学员每天可进行反复实习，强化训练，慕求令到每位学员在最短的时间里能撑握整个烧腊的制作与技巧。