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绝味鸭脖培训

绝味鸭脖培训

授课机构: 餐饮培训

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课程介绍

发布日期:2014-10-27 10:14

绝味鸭脖来源于秦末,赵被围,盟国将军项羽渡漳河救巨鹿,是有破釜沉舟之战。相传,三军多楚人,喜辣,漳河两岸多鸭,以毁船之木烹,味辣,时虞姬随军,欲亲烹,辣重而喷嚏不止,所配香囊遗釜内不自知,于是香飘四溢,三军引颈相望,争往食之尤以鸭脖*,不忘其味,士气大振,乃有巨鹿之胜,而后皆不知味何如此,*伙夫得香囊,乃秘而藏之。归楚制以秘方与鸭脖、鸭掌等烹,因味绝好,故名 绝味。



 


培训范围:鸭系列:鸭脖子、鸭头、鸭锁骨、鸭掌、鸭胗、鸭肝、鸭肠;鸡系列;猪肉,列以及素食系列:花生、毛豆、藕片、海带、香干等等.....

味之兴绝味鸭脖培训学费只要2500元,直接传授技术和配方,一对一培训,实际操作,学会为止。


实践方能出真知,只有通过反复的操作才可深刻、牢固掌握技术!没有足够的操作不可能领悟到加工工艺的要诀所在。在培训过程中注重实践,提供配方配料表,学员亲自动手操作(从清水开始做起,调制卤水,直至完成所有产品的全部流程),每天可做多锅产品,确保有足够的操作以完全掌握绝味熟食加工技术。

绿色的,健康的饮食越来越走俏,同时,也是一个现代化食品企业的生存之道,食品安全问题是企业长远发展的重中之重的一项工作。绝味总部技术研发中心仅仅围绕这一核心,在做出美味产品的同时更是注重食品安全问题,我们坚决杜绝使用食品添加剂,全部配方和材料均采用*香料配制而成,加工工艺严谨,切实采取多种措施保证味美又健康!

我们热忱欢迎五湖四海的朋友前来四海绝味鸭脖实地考察,品尝美味绝伦的绝味鸭脖!

如果您热爱卤味事业,如果您喜欢绝味鸭脖,如果您想小本投资并成功创业,我们将以*的热情期待你的来电!!!

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