班目名称 专业雕花班课程 场地和设备 拥有150平方米的操作场地，宽敞明亮，设施设备齐全。 教学实习菜式包括 1  平面雕花的技巧与工具的应用 
2  白兰花、宝塔 
3  重温平面雕花、荷花的技法 
4  立体雕大红花与桃花的雕刻方法 
5  立体雕花的应用、如:月季花 
6  梅花的立体、龙头的雕刻技法 
7  龙身的技法与应用 
8  鲤鱼 
9  鹤 
10 寿带鸟的技法与应用 

学时两周 学费1400元 随报随学 免费食宿

教学特点 课程实用，内容新颖 导师 刘敬元: ★*职业技能高级考评员，*烹饪大师，中式烹调高级技师。从事烹饪工作20多年，具有丰富的实际操作和餐饮管理经验 ★擅长粤菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韩国料理、印度薄饼、港式茶餐厅、专业雕花、素菜、各类铁板烧,烤肉烹制；现担任我校高级烹饪讲师 学时 两周