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广州烤活鱼培训,特色烤活鱼的做法

广州烤活鱼培训,特色烤活鱼的做法

授课机构: 餐饮培训

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课程介绍

发布日期:2014-11-18 15:59

 

广州哪里有正宗重庆烤活鱼培训,重庆烤活鱼培训哪里好?重庆烤活鱼配方无保留,当然选择广州味之兴重庆烤活鱼培训中心,烤活鱼技术配方毫无保留全部传授,大师级烤活鱼师傅全程一对一培训,实际操作,让你从门外汉变成重庆烤活鱼大师,学会为止,配方精确,全部精确到1克,就算是新手,看着电子称和配方,一样可以做出和师傅一样的美味重庆烤活鱼,保证学员真正学到开店赚钱的技术。务求每个学员都高兴而来,学成而归。
味之兴重庆烤活鱼口味有香辣、麻辣、酸辣等。口味正宗,口感独特,香味浓郁。为什么味之兴重庆烤活鱼会有这样的好口味,因为我们有专业的研发团队,对每个技术,每种配料,每样食材进行研究,所有产品都是精髓,这样才使得我们的学员在创业的过程中少走弯路,成功创业那是必然的。
提到重庆烤活鱼,人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼,像牛羊肉串一样直接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料,烤熟即食。现在流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味,烤活鱼相传已有千余年历史。
培训费:1380;元
授课流程:
1、烤鱼秘制老油的制作.
2、烤鱼秘制香油的制作。
3、市场采购的方法与技巧
4、鱼的宰杀及前期处理
5、鱼的腌制方法与调料的配置
6、鱼的烤制方法、温度的控制、调料的使用技巧
7、锅底的调制及各种味型的配方
8、成品的调配,学员亲自动手实际操作---师傅点评----做出合格成品---结业。
9、后期技术辅导、开店所需设备采购指导。

欢迎您到我公司来考察,我们将热情地为您服务,如果您觉得我们的特色口味适合您的要求、教的经营模式能帮到您,您再考虑报名培训学习。如果您觉得我们哪一方面或多个方面达不到您的要求标准,不适合您,希望您提出宝贵的意见,让我们携手共进、同谋发展,为你的餐饮店赚钱保驾护航! 味之兴餐饮总部小吃餐饮培训


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