一 木桶饭的市场前景
现代人崇尚自然、追求健康、对饮食健康空前关注，原汁原味、绿色天然的乡土饮食已成为人们最推崇的健康美食。看够了灯红酒绿的现代人大多都有一种乡土情结，越是土气，越是原始，越是亲切，越是喜欢。爱屋及乌，凡是跟乡土沾上边的美食，一下子就会成为宠儿， 而秉持“乡情、亲情、健康”文化营销理念的木桶饭恰恰是这样一个宠儿，这点已从木桶饭迅猛发展的事实得到了有力印证。
 

“木桶饭”其制作工艺古朴独特，采用两千多年前古老的原生烹调方法，选用优质上等大米，配以精选上等调味品，放置在荷叶上、木桶里，采用现代环保蒸汽工艺蒸煮，经过多重工序，烹制出带着淡淡的木香味、荷香味的色香味俱全的木桶荷叶蒸米饭。这样蒸制出的原汁原味的蒸饭，高度保留了大米营养精华蛋白质，吃起来，一个爽字怎了得。
名厨培训的木桶饭不但饭做得精致，菜汤方法也做得很考究，除了精心出品风味独特的秘制靓汤外，在菜肴上更是精选无公害原料，加以精心调制，逐渐朝着浓而不腻、淡而不薄、辣而不燥、烂而不泥的风格演变，从而形成“一菜各成一味，一味各显一性，一性各养一经”的饮食特色。
精制的木桶饭饭质软、菜汤鲜、营养高、易消化、健脾胃、食这无油腻而爽口，无荤腥而味美，使人食后齿颊留香，回味无穷，深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱，实为*古老餐饮文化一道亮丽的风景。

二 木桶饭项目特点
特色一:中餐精华，民间配方:均由民间烹制高手及多位特级厨师联手调制而成。现买现吃，或用统一的食品盒及外卖袋打包外卖。成熟模式，简单复制，轻松开店。
特色二:木桶蒸饭，香气扑鼻:用天然木桶蒸出的米饭香气四溢，粒粒晶莹。木头天然的香味经过高温烹煮，自然而然地融入到米饭里，揭盖的那一刻，弥漫的是蒸汽、饭香和木香。同时木桶可以吸收多余的水分，让白米饭保持柔韧的口感。
特色三:店内无须大厨，有无厨师经验均可开店。店内均为现金消费，绝无赊欠。为消费者提供舒适，卫生，快捷的就餐环境。无论在商场、写字楼、学校、医院、还是在车站、码头、社区均可开店。


三 名厨木桶饭优势:
1 十几年的老师傅执教，配菜、调味、拼装等结合木桶饭的特色，让每一款木桶饭充满诱惑，使人胃口大开。
2 味型和做法传承了名族饮食的精华，工艺则结合市场，开发了一种简单易行的制作模式，大大提高了生产效率。
3 健康美味的特色菜肴，淳淳的木香，贴近自然的环境，让久居在城市里的人们吃饭的同时得以放松，因此，它是城市闹区创业的好项目

四 木桶饭的培训内容:多达60个湘赣口味的菜品培训。
五 木桶饭培训项目
安 排 :
1.木桶饭经营设备器具与经营模式。
2.各种肉类及青菜类原料处理方法。
3.木桶饭各种菜的炒制技术。
4.木桶饭各种饭的特殊加工过程。
5.学员练习各种木桶饭的制作。
6.投资预算分析与经营管理方法。

六 名厨培训时间

培训时间:不限学习时间，学会为止，包教包会。一般10-15天左右，根据个人掌握情况而定。
七 名厨培训费用
培训费用:2800元，包含技术转让费、学习材料费、资料费、食宿费等，中途不收任何费用。免费技术升级:我们有强大的技术开发队伍，所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级，培训学员在学习后的3年内免费享受技术升级

特别优惠:
1.指导招牌设计。
2.指导菜单设计。
3.终身免费技术升级。

五 开店指导

1．店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．常用设备的配置及购买。
我们热忱期待与您合作，共襄盛举，共创辉煌！