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学习烧烤酱料腌制学习烤鱼学习烤羊腿

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授课机构: 十里八香

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课程介绍

发布日期:2015-03-14 10:49

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“烤羊腿”是内蒙古传统佳肴,加工方法特殊、讲究。之所以如此驰名,是因为别具特

点的制法。新疆羊肉质地鲜嫩无膻味,十里八香的师傅选用上好的两岁阿勒泰羯羊,宰

杀剥皮,去头、蹄、内脏,再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等调成

糊。抹在羊身,放入馕坑烤制。羊肉外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩

,羊肉味清香扑鼻。
 
培训项目:1.烤羊肉串 2.烤羊排 3.烤羊腿 4.烤羊鞭 5.烤羊外腰 6.烤羊内腰 7.烤板

筋 8.烤鱼 9.烤菜卷 10.烤大虾 11.烤鱿鱼 12.烤甜不辣 13.烤鱼丸 14.烤青椒 15.烤

韭菜 16.烤茄子 17.烤鱼豆腐 18.烤鸡翅 19.烤面筋 20.烤土豆片
 
烧烤:包括腌制与烤制方法 烧烤撒料、酱料的配制 配料 配方 整套制作技术工艺

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成

本、预算。

学习时间:随到随学,一般3-5天左右,包教包会,学会满意为止。终生技术免费升级。

新乡十里八香小吃培训
联系人:柴老师
详细地址:河南省新乡市储贸大市场
乘车路线:新乡市火车站乘3路、108路、186路、188路储贸大市场下车即到(储贸大市场东临)

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