深圳观澜学四川卤水技术学费多少？卤菜怎么做好吃？正宗的卤菜配方，调料就在煌旗小吃培训机构。学习正宗的四川卤水，一定要到东莞煌旗看过才下决定，不到煌旗，你学习不到正宗四川卤水配方。煌旗学习四川卤水的程序:学员签订学习合约后，马上安排师傅教学，学员跟着亲手操作，首先介绍各类原料选购，然后开始教学正式的操作。

四川卤水——川菜饮食文化的重要组成部分之一，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所陶醉，让大众人们赞不绝口。深圳观澜【煌旗】-四川卤菜做法步骤:

1)   先教做卤水，师傅教学员配置各类药材、香料，把药材和猪大骨一起放入其中，一起小火熬煮几个小时；

2)   学习如何处理各种肉类，只有把肉类提前处理过，才能去腥去血丝去杂质，才能保证卤出来的成品合格美味；

3)   卤制，卤水做好，原料处理好之后，就是卤制的程序了，师傅会教学员，如何卤制各类原料，如何掌握火候，如何调味，调色，调香；

4)   拌制，成品卤好后，如果顾客需要，我们要用特制的红油和卤水、蒜水、来进行拌制；

5)   保存，掌握正确的保存方法，才能尽可能减少浪费，增加利润。

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培训中心地址:

虎门分机构地址:东莞市虎门镇人民中路博头路口悦华百货旁栋二楼

长安分机构地址:东莞市长安镇汽车北站二楼{广深高速长安出入口}

塘厦分机构地址:东莞塘厦镇花园新街6号2楼（塘厦天桥旁）

观澜分机构地址:深圳市观澜镇观澜大道167号宝志国商业楼（观澜人民医院200米）