广州绝味鸭脖培训总部 绝味鸭脖培训，绝味鸭脖培训，哪里可以学到绝味鸭脖，绝味鸭脖培训多少钱？学绝味用不到广州味之兴绝味鸭脖培训总部

广州味之兴绝味鸭脖培训，依个人掌握能力和悟性有所不同学习时间 。包教包会，如没学会可以免费再学直制学会为止。老师会教您如何挑选和辨别中药的好坏，让您在开店时知道原料如何辨别如何选购。绝味鸭脖子做法系列分为：鸭脖，鸭脚，鸭翅，鸭头，鸭舌，鸭肾，锁骨，心，肝，海带，豆皮，豆腐干，莲藕，卤蛋。鸭脖卤水由几十余味草药及相关辅料配置而成。 制法： 1、 腌制：（除去腥味）（除去油脂） 2、 卤汁制作（重辣、中辣、微辣）（不同的料有不同浸泡要求，以求味道和谐统一） （ 之后要改小火熬制，熬得好的卤汁香味可直入骨内，） 3、 卤制（火候的把握是保证鸭脖紧致有型，入味十足而耐嚼的关键） 特点；香辣浓郁、鲜嫩可口 要领： 1、 香料和味 2、 鸭颈 （处理要点） 3、 辣椒的选择，及制作。（火侯决定风味）广州味之兴小吃培训的鸭脖子课程安排：原材料的选购----认识各种香料----卤水制作----腌制食材----卤制全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成。

味之兴的绝味鸭脖子做法的特点：鸭脖子以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷鸭脖子讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”，层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感。*喜辣者可将骨头咬碎，细品慢吸，体验“齿留香”而余味悠长。

培训范围:鸭系列：鸭脖子、鸭头、鸭锁骨、鸭掌、鸭胗、鸭肝、鸭肠；鸡系列；猪肉，列以及素食系列：花生、毛豆、藕片、海带、香干等等.....

广州味之兴绝味鸭脖培训学费只要2500元，直接传授技术和配方，一对一培训，实际操作，学会为止