粤菜系列----九课时

白切鸡 椒盐大虾 

生炒菜心

铁板牛柳 脆皮红烧乳鸽

大良炒牛奶

避风塘炒蟹 五柳炸蛋

无花果煲猪肺  

川菜系列----六课时

糖醋里脊 水煮牛肉

麻婆豆腐

回锅肉  酸菜鱼

干煸四季豆

上海菜系列----三课时

清炖狮子头 西湖醋鱼

清炒鳝糊

湘菜系列----三课时

粉蒸排骨 剁椒鱼头

手撕干锅包菜

台湾菜系列----三课时

三杯中卷 姜丝大肠  蚵仔煎