酸辣粉——由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便,一般都采用干粉的制作方式。
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粗略估算一碗酸辣粉成本:粉条元,汤锅料元,专用纸碗元,香菜、葱花、榨菜等十五种调味料元,花生、肉沫元,合计成本元/碗。
一碗酸辣粉售价5-6元,利润50-60%,一天大约卖200多碗,毛利就可达到500-700元左右,地点很旺的店一天卖1000多碗,每个月的纯利润十分可观。
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