杭州酷德西点西餐培训中心开设西点烘焙课程，面向宁波、慈溪、余姚、观城、北仑、宁海、镇海等宁波周边地区招生，有食宿安排，学会为止，理论与实际操作学习。有手工饼干、乳酪芝士、慕斯、蛋糕、泡芙、蛋挞派等六大系列。

     西点烘焙培训简介

烘焙西点是酷德开设的拳头培训项目。烘焙西点是专门为甜品创业者量身打造的培训课程，具有针对性强，培训效率高，速度快，简单易上手等特点。

侧重产品的口感、装饰和技术制作。有手工饼干、乳酪芝士、慕斯、蛋糕、泡芙、蛋挞派等六大系列。

一、培训内容

   1、手工饼干 各类饼干的制作技巧和特点，，饼干的面团制作和整形。

   2、芝士类产品的制作方式及装饰技巧。

   3、原味泡芙、台式泡芙、广式泡芙的制作和装饰制作。

   4、蛋挞、派的制作，制作。

   5、戚风、马芬、布朗尼、蛋糕卷等蛋糕的制作和整形。

   6、慕斯类蛋糕的制作和装饰。

二、培训方式

   1、理论讲解

      原物料讲解

      配方讲解

      操作流程讲解

      重点和注意事项讲解

2、实践操作

  1、工具设备的使用

  2、蛋糕的制作和装饰。

  3、半成品实践操作

  4、出品实践操作

  三、培训优势

1、培训教材 

  PPT培训教材底料、出品制作；原料、设备使用 全面专业培训教材 制作步骤流程教材详细、直观、易懂

2、培训历史 

   八年培训历史，2000学员培训开店 我们用 最专业的技术 最真诚的态度 负责您的选择

3、培训技术  

       最正宗港式甜品技术 五星级西点烘焙产品 资深甜品师领衔教学 开店无忧

4、培训设施 

   多媒体教学设备 授课更生动 轻松

5、项目孵化 

        甜品沙龙课程 研究探讨项目发展 门店筹备 经营理论讲解

中心更多培训课程介绍.cn/hzdgspx

地址:杭州萧山区育才路666号6楼（富桥足浴店楼上）

常年招生，每月新班，欢迎来电/来校，在线客服咨询*报名信息，可预约免费体验课。

注:1，我们向广*员承若包教包会，不会可以免费在学

2.外地学员可以报销100％的硬座，50％的软卧，50％的汽车（飞机票除外）

奶酪吐司---蛋糕西点培训学校

配料

　　高筋面粉 300g

　　奶油奶酪 83g

　　细砂糖 50g

　　盐 3g

　　即发干酵母

　　鸡蛋液 40g

　　牛奶 130g

　　黄油 30g

　　做法

　　1. 奶油奶酪和黄油室温软化备用。

　　2. 除黄油，奶油奶酪外的所有材料混合均匀。

　　3. 加入软化的奶油奶酪，揉到面团能拉出小片薄膜。

　　4. 再加入软化的黄油揉到完全阶段。

　　5. 进行基础发酵到2倍大小，排气，分割成三份，分别滚圆松弛15分钟。

　　6. 擀卷两次后放入吐司盒中，进行二次发酵到吐司8分满时，用刀在吐司中间划开一条缝，180℃，烤40分钟。