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生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称"包子"为"馒头"，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。顶正培训所有小杨生煎包技术，配方完全公开，口味免费品尝，实际操作培训，学会为止，开店成功为止顶正真技术配方。投资设备有和面机。绞肉机、平底煎锅两个、锅盖两个、生煎炉和冰箱。生煎的面食半发的。特色是皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香。
生煎包子发展历程:
一百多年前,上海的茶馆在供应茶水之余,兼营生煎包子。后来,人们在不品茶的时候,也想以“茶点心”作为快餐,代替正餐。顺应人们的饮食需求,生煎包子走出茶馆,成了“街头小吃”。随着需求越来越旺,生煎包子的个头也越来越大,以至由传统的“一两四个”变成“一两一个”。包子的皮大,馅也大,还包进了滚烫的鲜汤。
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