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课程介绍

发布日期:2015-07-22 11:08

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一.干锅介绍:
干锅是相对于火锅而得名。火锅汤汁很多,以适应涮烫各种原料;而干锅汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌食用。*干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好,装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感,就用小火加热保温,并用木铲铲动,防止粘锅。后来,干锅逐渐演变成将主料食完后,再利用剩余的汤汁(或加汤)烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。这就有些类似火锅的就餐形式。
二.干锅特点:
1.口味独特,麻辣鲜香。
2.吃法灵活,可加汤加菜。
3.四季不衰,赚钱稳当。
三.干锅前景:
干锅结合火锅的特性,并经过不断的改进和创新,形成了具有独特风格的“干锅品种”, 干锅不分春夏秋冬,四季不衰。在*大大小小的干锅店越来越多,因其实惠的价格及独特的口味深受广大消费者喜爱。
顶正休闲饮品类:醇香奶茶系列、养生茶系列、可可咖啡系列、鲜果沙奶昔系列、新鲜鲜榨果汁系列、新鲜益菌系列、港式丝袜奶茶、阿姨奶茶、盆栽奶茶、布丁系列、法式布丁、提拉米苏、双皮奶茶。
合肥顶正不光是煲仔饭的培训还是*有名的小吃都可培训,每年项目定期更新,目前有一百多中小吃项目任你选择。
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