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培训最火爆 2015最火爆项目 
燃料*的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食

物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木

炭*选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种 5粒而言，

一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请

勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。
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骨头汤，老鸭粉丝汤，牛肉粉丝汤、北京果木烤鸭、十三香龙虾、万州烤鱼、无烟烧烤、卤水

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