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我国饮食文化源远流长，要说用鸡烹制佳肴就不下百种，其中具有新疆风味的“椒 麻鸡”，称得独树一帜。
椒麻鸡是一道流传于新疆的传统名菜。主料是鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。
近两年新疆椒麻鸡技术逐渐传入内地，椒麻鸡独特的口味，深受各地消费者喜欢！神州飘香小吃培训学校有高级厨师反复研制，口味更符合*各地的消费者。
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