(1) 基础知识：基础医学、基础营养学、人群营养学、临床营养学、食品营养与食品加工、营养与疾病、食品卫生及管理、相关法律法规等；

    (2)实操技能：膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、个体营养评价、营养咨询和营养教育、膳食指导和评估、食品营养评价、社区营养管理和营养干预、营养食谱设计等；

    (3)就业方向：主要从事营养咨询、指导人们科学合理配餐，私人、家庭营养师，食品制造企业营养顾问，药店或营养食品销售企业营养顾问，美容养生中心的营养顾问，学校、幼儿园营养搭配师，星级酒店营养顾问，社区营养师。