羊蝎子火锅的做法 羊蝎子火锅培训 羊蝎子火锅团购 西安羊蝎子火锅 羊蝎子火锅简介 羊蝎子火锅配方 羊蝎子火锅怎么加盟 北京羊蝎子 锅做法 培训羊蝎子火锅技术 学做羊蝎子火锅 合肥羊蝎子火锅 正宗羊蝎子火锅加盟 那里有羊蝎子火锅培训班 顶正培训羊蝎子火锅技术加盟 四川火锅培训加盟
羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质。
羊蝎子火锅的做法：
1.把羊蝎子清净后，放入锅中，倒入可以没过羊蝎子水量的凉水，大火煮开后，煮5分钟左右，捞出羊蝎子，用水冲净浮沫，并倒掉锅中焯烫的水。
2.炒锅中倒入油，待油温5成热时，倒入除干辣椒以外的所有香料，煸炒出香味后，放入焯好并清洗干净的羊蝎子，炒3分钟左右。
3.等羊蝎子炒出香味后，将羊蝎子和香料一起倒入一个大锅中，锅内倒入可以没过肉的开水，放入干辣椒。大火烧开后，将沫子撇掉，改成中小火，然后倒入生抽，老抽和料酒，盖上盖子炖1个半小时。
4.当羊蝎子炖至1个小时的时候，倒入盐，在临出锅前撒上香菜即可。
顶正小吃技术研发中心，拥有*品种最全、*特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现零风险经营.
*免费电话4000.817.718
咨询人：邓明明老师 电话138.1681.0172
咨询QQ:318.5791.774 （或者180.376.3882）
上海总部地址：上海市闵行区漕宝路
