咖啡基础班课程
培训详情
1、基础理论
1）咖啡的基础理论；
2）设备认识及性能介绍；
(虹吸壶、摩卡壶、比利时壶等)
3）器具的清洗、维护、保养；
4）咖啡豆的成分、作用、规格、等级等
选料用料讲究；世界顶级咖啡的类别；
5）咖啡豆的烘焙及储存；
6）咖啡豆的研磨方法与速溶咖啡的区别；
7）咖啡的品尝与礼仪；
8）咖啡的成本核算与经营定价；
2、实际操作（传统手工操作为主）
1）咖啡豆的研磨；
2）传统咖啡的煮制（以虹吸壶为主）；
3）单品咖啡的制作与练习；
4）单品及经典咖啡的制作；
5）手工奶泡的打发练习；
6）手工花式咖啡手法的基础；
7）手工冰咖啡与花式咖啡的成品制作；
8）手工热咖啡与花式咖啡的成品制作；
实训地址：宁波市鄞州区都市森林一幢2单元409室。（工商银行楼上）
公交路线：
万达广场北站：118路、103路、115路、168路、161路、107路、166路、151路、116-1路、650路、661路、661-1路
万达广场西站：105路、116路、632路、126路、129路、
万达广场东站：363路、366路、205路、206路、21路（单向）、633路、660路、623路、690路、906路（单向）、128路、176路、666路、
都市森林站：105路、118路、126路、151路、151区间、151支线、368、632路、161路、
