（六）课程名称：隆江猪脚饭 培训时间3-5天 学费1800元

课程介绍：

1.高汤熬制

2.香辛料介绍

3.香辛料料包的制作

4.卤汤调试制作

5.猪脚的加工处理

6.猪脚饭调料的介绍

7.猪脚饭卤制过程

8.糖色制作

9.卤汤的保存

10.猪脚饭制作的细节介绍