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海鲜面是指以海鲜汤料煨煮的汤面。具有软坚化痰，利水泄热，降低血压。高血压患者常食膳食的功效。
材料:鸡蛋面100g、墨斗丸4个、海虾5只、生菜1/2棵、葱和芫荽各1根、食用油适量、盐适量。
做法:准备好鸡蛋面，准备好墨斗丸，洗净；准备好海虾，剥壳，去除虾肠，洗净，生菜洗净；葱和芫荽洗净、切碎。煮开水，下面，同时加点食用油与盐；煮至面断生即熄火。取出煮好的面装入碗中，取一小锅，煮开水，水开时下墨斗丸。再次煮开后，再煮一两分钟，即捞起墨斗丸放进面中。锅中下海虾，虾一变成红色即捞起放入面中，锅中分几次下生菜，略煮一下，即捞起。将生菜放入面中。将汤水加盐调味，倒入面中。加上芫荽和葱花，开吃。
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