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蒸菜制作方法,广州正宗蒸菜培训

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授课机构: 深圳龙品餐饮管理有限公司

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课程介绍

发布日期:2015-12-04 14:53

蒸菜制作方法,广州正宗蒸菜培训,正宗浏阳蒸菜技术培训,广州广品餐饮蒸菜培训教学,随到随学,现场实操,包教包会!浏阳蒸菜是很有名的,地道的浏阳蒸菜品种很多,荤的如竹筒蒸排骨、干豆角蒸肉、腊鱼腊肉合蒸、蒸香肠,素的有蒸毛豆、蒸萝卜片、蒸芋头,尽管品种花色各异,但有一点是相同的,就是无论是蒸什么东西,小山顶上大都都是一层红艳艳的干辣椒片,要不就是几颗黑黑的浏阳豆豉。蒸菜因为都是事先蒸熟的,品种又多,因此成为湘菜中最容易被拿来用快餐模式经营,长沙的那些浏阳蒸菜馆也非常火爆。


广州广品蒸菜培训内容:清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头,以及清蒸白豆腐、干豆腐、黄豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒、清蒸鱼头、清蒸火焙鱼,还有清蒸空心酸菜、红薯酸菜、青菜酸菜、豆角酸菜,以及清蒸豆子、清蒸香肠、清蒸猪肉、鸡丁、牛肉丝,清蒸伏鱼、 伏鸡、伏鸭, 清蒸干笋、小笋、豆笋, 清蒸青菜、清蒸黄菜等。

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