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蒸菜  蒸菜技术加盟 蒸菜的种类  蒸菜的做法大全  四川蒸菜  粉蒸肉  粉蒸排骨  在家自制蒸菜   学蒸菜哪家强  学蒸菜多少钱  蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。蒸菜具有含水量高，滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清等特点。蒸菜原料在加热过程中处于封闭状态，直接与蒸汽接触，一般加热时间较短，水分不会大量蒸发，所以成品原味俱在，口感或细嫩或软烂。

顶正蒸菜种类很多，粉蒸排骨，粉蒸肥肠，梅干菜扣肉，蒸南瓜，蒸腊味，蒸菜团等等。

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可以和蒸菜搭配的项目很多，川菜，凉菜，卤菜，小吃，粥，绝味鸭脖，麻辣兔头，韩国泡菜等等。

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