双手拉出来的美食:拉面。是我国人民都爱的美食，它不仅仅味道独特，也有独特的吃法、做法，从而
也体现了*美食文化的博大精深。
拉面又叫甩面、扯面、抻面。比如著名的美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面对技术的要求很强，要作出好拉面必须掌握正确要领，比如和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。
拉面的口味因地方不同也有不同的制作方法:小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等相继不同的形状和品种。
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拉面技术兰州拉面等面点技术现在向*招生进行中...
河南省新乡市蔺氏餐饮小吃培训学校
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乘车路线:火车站乘坐3路 11路公交车到公交三公司下车。
