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重庆味必特小吃培训

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授课机构: 重庆味必特小吃培训

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课程介绍

发布日期:2015-12-25 11:39

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一 干锅就是将主料食完后,再利用剩余的汤汁(或加汤)烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。


二 干锅特点:
1.口味独特,麻辣鲜香。
2.吃法灵活,可加汤加菜。

三 干锅培训课程:

原材料选取以及加工;香料识别;底料制作;不同干锅类型的制作

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