小吃的利润较高,制作简单易学。以一大碗牛肉面的成本为例:面条成本元,煤气、高汤料以及佐料的成本元左右、牛肉元左右;总成本在3元左右;一碗牛肉面的卖出价格在7元左右。利润在*——120%左右。各小吃的利润几乎都在*左右,最少的也会有60%左右的利润(以上说的是毛利),除去房租和水、电、气等,一种小吃的净利润在40%左右。
发布日期:2015-12-19 09:17
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