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武汉味起源饮食文化传播有限公司

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武汉久久鸭培训学校,味起源小吃培训

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授课机构: 武汉味起源饮食文化传播有限公司

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课程介绍

发布日期:2015-12-25 15:17

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公司简介:

武汉味起源饮食文化传播有限公司创始人余国强专注从事餐饮行业30余年,在这30余年里经营过各类的小吃创业,中西餐厅,非常深入的了解到了各类餐饮小吃的的特色与技巧,2005年在武汉黑鸭担任主要技术研发人员,2007年在精武鸭脖武湖北研发中心任职高级技术支持。2012年与精武鸭脖签订技术转让与品牌加盟协议。获得过由*劳动局颁发的*正一级厨师,并在2008年湖北省烹饪技术大赛荣获金奖等相关荣誉。本着民以食为天的餐饮市场原则,创办“味起源”饮食文化传播有限公司,给想创业又苦于没有经验和技术的创业者一个学习与探讨的大平台!

武汉味起源饮食文化传播有限公司有1000余平方的教学场地,本中心专业针对创业者高水平开店培训。采取一对一,一人一台操作间与店内操作相结合的教学方式。我们的技术教官均是十五年以上厨龄的*大厨,我们开店运营管理的理论教官均有十年的实战经验。我们不仅仅教你*各种同品种高水平名店技术,更多的你会在我处学到怎样开店,开店的谋略及得到开店前的筹备支持。

学校网站:

培训详情:/proshtml/

项目介绍:

据史书记载,秦末〈公元208年〉,楚国将军项羽渡过漳河“破釜沉舟迎战秦军。楚国军队因粮草短缺,漳河两岸有很多鸭子,士兵们用毁坏的船木烹饪,色美味辣。当时虞姬随军作战,想亲自烹饪,因辣味太重而喷嚏不止,连佩带的香囊掉进锅里都没有发现。一会儿香气四溢,士兵们争着去吃,士气大振。这些鸭尤以鸭脖子、鸭头、鸭掌味道最美,吃过后久久不忘其味。项羽得胜后,犒赏三军,再吃的时候,都有觉得味道大不如前。原来,一伙夫将香囊捞走藏了起来。回到楚地后,用香囊配制秘方,鸭头、鸭脖子、鸭掌、整只鸭子一起烹煮,取名叫久久鸭,一直流传至今。现在不仅鸭脖子、鸭头、鸭掌香辣浓郁,鸭胗、鸭肠、鸭心、鸭翅、鸭架子、鸭舌也同样浓香四溢,香而不腻。真的是吮指回味,挂齿留香!

产品特点:

久久鸭脖以香、麻、辣为主,吃时不麻不辣,可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃,光啃肉,鸭脖肉为活肉层次分明,颇有嚼劲,肉啃完后,则吸吮骨节间的骨髓,滋溜一声,令人颇有一种成就感。*喜辣者可将骨头嚼碎,细品慢吸,体验齿留香而余味悠长。 培训内容 久久全鸭 ★久久鸭脖 ★久久鸭头 ★久久鸭翅 ★久久鸭舌 ★久久鸭锁骨 ★久久鸭肠 ★久久半边鸭 ★久久鸭胗 ★久久鸭掌 ★久久鸭肝 ★久久鸭架 ★久久香干 ★久久千张 ★久久千叶豆腐 ★久久莲藕 ★久久海带 ★久久卤鸡蛋等
培训费用 2800元,包教包会,包吃包住,免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费安排实习、免费设计店面装修方案等,中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间。住宿:单人单床,每个房间都有空调。
培训课程 1.久久鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。
2.加工久久鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。
3.培训久久鸭脖卤水的的制作及保养。
4.久久鸭脖卤水的调味方法与技巧。
5.培训久久鸭脖的选材及腌制处理方法。
6.久久鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.
7.久久鸭脖烤制技巧.
8.投资预算分析及经营管理方法。
学习时间 老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般6天左右,视个人情况而定。
特别优惠 1、指导招牌设计。
2、指导菜单设计。
3、味起源所有项目,学两项送两项
4. 赠送凉菜技术
★★结业安排:公司免费安排学员到实体店实习,也可免费介绍到武汉各*食堂承包档口或到繁华地段开店!!!
★★本公司是*指定创业再就业培训单位。凡在本公司培训学员,凭公司证明可在当地省人力资源与社会保障厅领取2000元创业补贴! 

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