今年东莞赛西维咖啡学校在水吧课程里增加一个新的内容，就是拉茶，同学们，*次看到老师制作拉茶时，那个惊讶程度就不用说了。但品尝到茶的滋味，更是一百个点赞了。那什么叫拉茶呢？现在听东莞赛西维咖啡学校的老师为介绍吧。

　拉茶起源自移民至马来西亚的印度人。拉茶是用两个杯子拉来拉去，拉得越长，起泡越多，味道就会好。拉茶是马来西亚人民所独创，并且是人们最喜爱和饮用最普遍的含茶饮料。在马来西亚不论是在像吉隆坡这样大都市中的豪华宾馆酒肆，还是在偏远集镇大街小巷的“嘛嘛档”内，都可喝到味道鲜美的拉茶。而马来西亚人将茶香与奶水混合在一起後，反覆倒在茶杯间，两只茶杯距离越远，泃沫就越细致，用“拉”这个动作，完美的混合奶水於茶中，从而带出浓郁风味的奶香，即称作“拉茶”。学咖啡水吧制作技术到东莞赛西维咖啡学校

　所谓拉茶，实际上是一种用特殊工艺制作成的奶茶，使用的原料通常是红茶。做法是先将红茶泡好，滤出茶渣，并将茶汤和炼乳混合；倒入带柄的不锈钢铁罐内，罐的容积1000ml左右，然后一手持空罐，一手持盛有茶汤的罐子，将茶汤以约1m的距离，倒入空罐，由于茶汤在倒入过程中，两手持罐距离由近到远，近似于拉的动作，故名“拉茶”，如此动作反复交替进行不能少于7次，就可调制出一杯既有茶叶风味，又有牛奶浓香的又香、又滑的马来西亚拉茶了

知道了吧，所以咖啡水吧课程如此火爆了。想学更多咖啡水吧制作技术到东莞咖啡学校。东莞赛西维咖啡学校成立十二年，专注烘焙教育。长年招生，随到随学。欢迎来电，来校咨询。如果在元旦之前报名将获得超值优惠哦，只有三个名额了，亲们，要抓紧哦。

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