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广州桂林米粉烹饪培训班

广州桂林米粉烹饪培训班

授课机构: 广州好口味餐饮

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课程介绍

发布日期:2015-12-30 11:28


广州桂林米粉制作培训 桂林米粉的传说讲了好多年,谁也不清楚,也没有几个人去考证它。传说讲秦始皇派史禄率民工开凿灵渠,灵渠修通了,秦始皇由丞相李斯陪同,微服游览桂林山水。秦始皇有个嗜好,爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒。来到漓江一看,哇,漓江里的鲤鱼用手就可以捞到,于是秦始皇叫船家赶快弄来了很多鱼,又给了很多钱。一餐不知道要用多少条鲤鱼才炒得出一碗,秦始皇在漓江上游了半个月,杀了成千上万条鲤鱼。急得漓江里的鲤鱼王乱跳,发誓要把秦始皇的游船拱翻,让他葬身鱼腹!河伯知道了警告说,“帝王之事乱来不得,你赶紧另想办法吧“。鲤鱼王急中生智,用大米磨浆制成了鱼须(米粉)、鱼肚(切粉)。秦始皇吃了,拍案叫绝,从此桂林米粉就问世了。
传授:桂林米粉的秘制卤汤、高汤的经典做法,五香牛肉粉、牛腩粉、猪手粉、三鲜粉、卤蛋粉、锅烧粉、叉烧粉等各种材料的具体做法,秘制配方等全套工艺技术,送炒粉、炒面技术。


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课程时长:5-6天

地址:广州市白云区西槎路100号

费用:电询

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