地方特色菜叉烧排骨温州泰顺县哪里有培训，金师傅炒菜系列培训

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地址:浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁（东海路7号）

叉烧排骨是一道美味可口的汉族名菜，属于粤菜系。肉香味美，色泽诱人，令人垂涎。排骨洗净，在表面划井字纹，抹干身备用。将腌料充分拌匀成厚浆状，均匀涂在肉排表面，放置2-3小时。送进中火之焗炉中焗至表面金黄熟透即成。 

主料:排骨、叉烧 酱油 

备子排，叉烧酱，酱油。子排洗净，用叉烧酱及酱油裹腌；再盖上保鲜膜，入冰箱腌制一天。锡纸封好口，入烤箱调温220度，调时20分钟。将烤好的排内打开，烤制外面微干。再调温180度，调时30分钟.边烤边刷腌制余下来的酱，烤至排骨上色即可。