营养丰富的卤牛肚，温州龙湾区哪里有小吃培训教，金师傅小吃卤菜系列

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地址:浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁（东海路7号）

卤牛肚，是一道美味的菜肴，主要以牛肚为材料烹制而成，口味春香，营养丰富。

原料:牛肚 1个、葱 4支、姜 2小块、蒜头 5瓣、辣豆瓣酱 2大匙、黑豆瓣酱 1大匙、百香卤汁 1锅

【制作流程】

1.将牛肚洗净后，用沸水汆烫过后备用。

2.将葱洗净切长段，蒜头拍过备用。

3.起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，再将香料残渣捞除，再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香，再倒入百香卤汁锅中，用大火煮滚，放入牛肚后，转小火卤约2小时，至可用筷子穿过牛肚即可。

4.取出切小片，排入盘中，撒上少许葱花即完成。