北京烤鸭、北京片皮鸭、面饼制作、甜面酱配制、片皮技巧以及北京烤鸭的三种食法。 培训时间及费用:培训时间7天（课程安排7天循环授课 随到随学 学员培训时间不限 学会为止 ） 培训费:2380元免食宿费（包括:学习培训项目所列所有内容的学费；所需材料、配料费；食宿等，无需其它任何费用）包学包会，学会为止，理论结合实际操作，达到让学员能独立完成所有培训项目，让创业者能独立开店的目标。 学员报名须知:学员需带身份证等有效证件，原件及复印件（2张），一寸免冠正面照片2张。 报名费:20元（用于办理学员证书） 服装押金:100元（培训期间发2件皇品饮食工作服，毕业时交还工服 退还押金）带随身换洗衣物，洗漱用品（其他床上用品本公司提供）
注:凡报名参加北京烤鸭精品班的朋友，本公司免费传授东北水饺、水晶蒸包、水晶虾饺、南瓜饼、香芋糕等5款精品小吃。
