鸭扒饭的做法 铁板扒饭的做法 黄金猪扒饭的做法 铁板鸡扒饭做法 ?扒饭 扒饭是什么意思 手扒饭 扒饭加盟 鸭扒饭 咖喱鸡扒饭 黄金猪扒饭 扒饭图片 铁板扒饭 香扒饭 上海有扒饭培训学校吗 顶正培训扒饭做法技术
1.大米淘洗干净后，把米放进电饭锅里煮熟
2.鸡腿剔骨，拆肉
3.鸡腿肉用刀背拍松
4.用一层薄盐和白胡椒粉抓匀，腌20分钟
5.平底锅刷一层薄油，鸡腿肉有鸡皮一面朝下，中火煎至鸡皮金黄
6.翻面，同样用中火煎
7.同样煎至金黄即成为鸡扒
8.把煎至两面金黄的鸡扒盛起
9.老抽1/2汤匙，酒1汤匙，白糖1汤匙，清水6汤匙都按分量倒进碗里，成为酱汁调料
10.把酱汁调料倒进刚才煎过鸡腿的平底锅里，煮开
11.放进煎过的鸡扒
12.慢火煮至酱汁都渗透入鸡扒，翻面几次，让鸡扒均匀入味，*开大火把酱汁收至浓稠
13.*，煮熟的米饭，倒扣在盘子上，把在煮开的油盐水中烫熟的西兰花和胡萝卜摆放在盘子旁边，切件后的鸡扒摆在盘子另一边。
顶正培训扒饭项目有:鸡扒饭 、猪扒饭、牛排扒包饭、咖喱猪扒饭等等
*免费电话
咨询人:邓明明老师 电话.0172
咨询 （或者）
上海总部地址:上海市闵行区漕宝路
