隆江猪脚饭技术培训,东莞哪里有猪脚饭配方学，隆江猪脚饭的美味主要在于卤猪脚，陈年的卤汁里配上各种香料，猪脚在卤汁里慢慢地煮，细细的熬，一直到香汁渗透、皮肉软烂。吃起来软烂无渣、肥而不腻、香气浓郁。真不知是如何将整只猪脚完全熬制得如同豆腐一般，达到外表整体不散，入口消融的境界。 让人忍俊不禁的是猪脚里含有丰富的胶质，食客在吃完饭后会感觉到上下两片嘴唇粘在一起了，忍不住咂咂有声，用舌头去舔舔嘴唇，这样一碗隆江猪脚饭下肚，真是美不信言。醉味坊采用在传统隆江猪脚饭的基础上，大胆改良腌制和卤制相结合的技术，出品率比传统的高三成以上，尤其在卤制品的风味上有独特的工艺，使产品的竞争力明显增强，利润明显增加。今天欢迎来自广东的罗小姐在醉味坊继续学习隆江猪脚饭技术，在老师指导下处理了食材，煲制了高汤，并调制卤水做出了好吃隆江猪脚，我们一起来看看美味的隆江猪脚，猪腩肉等等下面来看看我们的成品图 :醉味坊猪脚饭传授品种 隆江猪脚、隆江猪脚饭、腐竹、豆腐千张、五花肉

实操练习 1、卤水技术大全概述；2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；3、原料、配料、设备、采购方案、及*合价格；4、原料存放、保鲜技术；5、配料存放，培训技术；6、开店选址指导；7、店面规划设计；8、开店销售方案；9、经营管理方案。醉味坊小吃培训中心的教学项目有:
诸葛烤鱼、湘味木桶饭、湖南酱板鸭、浏阳蒸菜、湖南牛肉粉、桂花坛子鸡、风味烧烤、四川麻辣烫、潮汕砂锅粥、川味卤菜、桂林米粉、广式煲仔饭、精武鸭脖子、潮州牛肉丸、早餐粥粉面、珍珠奶茶、原味汤粉王、桂林米粉、萝卜牛杂、重庆酸辣粉、嘉州盐焗鸡、四川凉拌菜、广东蒸肠粉、油炸烧烤、南北面食、炒饭炒面炒粉、快餐小炒、湖南湘菜、重庆鸡公煲、麻辣香锅、四川泡椒凤爪、等小吃技术培训。等几十种小吃技术项目等培训服务。
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培训地址:广东省东莞市东城区立新社区旧锡边荣达科技园C栋二楼