哪里有学正宗湖南浏阳蒸菜,浏阳蒸菜技术培训,东莞哪里有蒸菜学。《醉味坊》浏阳蒸菜培训，浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系，发源于浏阳东部地区，相传起源于元末明初，历经500多年发展。当时战事频繁，民不聊生，浏阳老百姓为躲避官府抓丁，不得不躲进深山，为了少见炊烟，聪明的浏阳人将菜与饭一起蒸，饭好了菜也熟了，这样节省了做饭时间，又不易暴露行踪，从此浏阳蒸菜就这样诞生了。一般的蒸菜馆子. 基本的菜色有干扁豆蒸蜡肉丁， 清蒸火腿肉， 剁椒蒸土豆， 清蒸土家蜡肉， 清蒸鸡蛋， 清蒸茄子， 清蒸干豆角， 清蒸芋头， 清蒸白豆腐， 干豆腐， 黄豆腐， 黑豆腐， 臭豆腐， 白沙豆腐， 卤豆腐， 清蒸青辣椒， 清蒸鱼头， 清蒸火焙鱼， 清蒸空心酸菜，红薯酸菜， 青菜酸菜， 豆角酸菜, 清蒸豆子， 清蒸香肠， 清蒸猪肉， 鸡丁， 牛肉丝， 清蒸伏鱼, 伏鸡, 伏鸭, 清蒸干笋, 小笋, 豆笋, 清蒸青菜, 清蒸黄菜……实在不可盛数， 浏阳的蒸菜馆规模大小都差不多， 完全不大，一个门面， 一个大蒸笼，几大桌子就构成了一个浏阳蒸菜馆。
醉味坊教你怎么做湖南正宗浏阳蒸菜。做蒸菜可不是把菜油盐往碗里一放， 把蒸笼一盖， 就了事了的， 讲究是颇多， 首先绝对不用高压锅, 电炉快速蒸， 大多店家都是早早起床开铺， 叫上两三个伙计，去买新鲜菜， 或准备特制菜， 然后打开蒸笼， 细细漫漫的蒸， 有的菜还要一蒸二蒸三蒸， 如蒸木瓜， 必须做到七蒸七晒， *入味冰糖，才叫美味， 而蒸菜的碗， 多为磨纱的粗瓷器， 小小的， 黄黄的， 或者干脆店家从山上砍来竹子， 把蒸菜置于竹子内， 菜又蒸之鲜又有竹之淡香， 更为美味。
想要学会制作正宗的湖南浏阳蒸菜就来[醉味坊]学习，学习怎么制作蒸菜。蒸菜是对食材营养破坏度*的烹调方法，避免高温热油和过多的调料，*程度保留食物原有的蛋白质和纤维素，一样可以汤汤水水，好消化，养胃，不上火。蒸菜能*程度保住食物的味、形和营养，保证营养成份不流失，避免受热不均和过度煎炸造成营养成份的破坏和有害物质的产生，蒸菜所含的多酚类营养物质，如黄酮类的槲皮素含量显著地高于其他烹调方法，对身体非常有好处。蒸菜注重原汁原味，是炒菜用油量的三分之一甚至可以完全不用油，原料的原始滋味不会被分解代替，能让人细细品味*菜品的本来味道，回归大自然，找回天然健康。所以蒸菜不断地受到更阶层人士的喜爱，随着蒸菜馆的大量出现，喜欢上蒸菜的人也就越来越多。开一家蒸菜馆只要你的蒸菜的味道好，不用怎么吆喝就能源源不断地吸引着人群的前来。

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