港式烧腊培训,烤鸭技术哪里学好,烧鹅配方培训，醉味坊烤鸭结合传统的烤制方法，采用特有的腌制配料技术，形成了适合广大人群的独特风味，鸭体光亮油润、枣红鲜艳、皮层酥脆、香而不腻，同时含有丰富的维生素、铁等营养素。*饮食文化有着悠久的历史，早在二千多年前，孔子就提倡“食不厌精，脍不厌细”的饮食观念。当今的*食品行业更是日益繁荣。根据有关调查结果显示，餐饮业是创业风险最小，投资回报最快的行业之一，来自广东连州的唐先生和，来自湖北的桂先生在东莞醉味坊报名学习广式烧腊技术，昨天在老师的指导下做出了烤鸭底料，今天在老师指导下制作了烧鸭、烧鹅，烧鸡等等。

醉味坊烧鸭培训内容:传授品种 醉味坊烧腊的教学菜系品种有:一般叉烧、蜜汁叉烧、脆皮叉烧、烧排骨、脆皮烧肉、烧鸡亦、广东烧鸭、烧鹅、烧乳猪、烧乳鸽、烧大肠...等等，所有教学都包括原材料的认识选购，原材料的标本制作，基本配料的制作，原材料的初步加工、原材料的完整加工等整个制作过程。1、制作烤烤鹅鸭的调料及香料认识；2、烧腊、烤鸭、烤鹅腌制和烤制方法、香料的用量、皮水的制作；3、讲解所用香辛料的作用及使用方法；4、各种调料的认识及采购信息；5、各种叉烧、烧排骨、烤鸡的制作工艺。醉味坊小吃培训中心的教学项目有:
诸葛烤鱼、湘味木桶饭、湖南酱板鸭、浏阳蒸菜、湖南牛肉粉、桂花坛子鸡、风味烧烤、四川麻辣烫、潮汕砂锅粥、川味卤菜、桂林米粉、广式煲仔饭、精武鸭脖子、潮州牛肉丸、早餐粥粉面、珍珠奶茶、原味汤粉王、桂林米粉、萝卜牛杂、重庆酸辣粉、嘉州盐焗鸡、四川凉拌菜、广东蒸肠粉、油炸烧烤、南北面食、炒饭炒面炒粉、快餐小炒、湖南湘菜、重庆鸡公煲、麻辣香锅、四川泡椒凤爪、等小吃技术培训。等几十种小吃技术项目等培训服务。
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培训地址:广东省东莞市东城区立新社区旧锡边荣达科技园C栋二楼